황태 미역국, 푸짐한 영양과 시원한 맛 한 그릇!

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목차

• 황태 미역국 소개
• 재료
• 황태 미역국 끓이는 방법
  • 황태 손질
  • 미역 불리기
  • 황태와 미역 볶기
  • 국물 끓이기
  • 마무리
• 팁
• 주의 사항

황태 미역국 소개

황태 미역국은 황태의 풍부한 단백질과 미역의 미네랄이 조화를 이루는 건강한 국입니다. 끓이는 방법도 간단하고 영양도 풍부하여 식사 메뉴로 인기가 많습니다.

재료

• 황태 20g
• 건미역 20g
• 물 800ml
• 들기름 1큰술
• 국간장 2큰술
• 마늘 2쪽
• 소금 약간

황태 미역국 끓이는 방법

1. 황태 손질

• 황태는 흐르는 물에 헹궈 찬물에 담가 찢어줍니다.
• 손으로 짜서 물기를 제거합니다.

2. 미역 불리기

• 건미역은 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 escurre.

3. 황태와 미역 볶기

• 팬에 들기름을 두르고 황태를 볶습니다.
• 황태가 살짝 노릇노릇해지면 미역을 넣고 함께 볶습니다.
• 마늘을 다져 넣고 향을 꺼냅니다.

4. 국물 끓이기

• 황태와 미역을 볶은 팬에 물을 넣고 끓입니다.
• 물이 끓으면 국간장과 소금으로 간을 합니다.
• 끓어오르면 거품을 걷어냅니다.

5. 마무리

• 미역이 푹 퍼지고 국물이 맑아지면 불을 끄고 완성입니다.

팁

• 황태를 볶을 때 들기름 대신 참기름을 사용하면 더욱 향긋하고 풍미가 살아납니다.
• 마늘 외에 파, 취나물, 표고버섯 등을 넣어 함께 끓여도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고추장이나 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.

주의 사항

• 황태는 소금에 절인 경우 흐르는 물에 충분히 헹궈 사용해야 합니다.
• 미역은 불리기 전에 꼼꼼히 씻어 이물질을 제거해야 합니다.
• 국물을 끓일 때 젓가락으로 자주 저으면 미역이 뭉치는 것을 방지할 수 있습니다.

황태 미역국 한 그릇으로 건강과 맛을 동시에 만끽하세요!

 

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